TORTA CIOCCOMENTA

Questa torta al cioccolato e menta è una delle torte più buone che abbia sentito, grazie alla mia amica Maria Pia posso condividerla con voi, è una bellissima torta per un’occasione importante , oppure per la colazione o perche’ no, per un the o un dopo cena con amici, sicuramente fa parte delle torte da…

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CAKE AL POMPELMO ROSA E SEMI DI PAPAVERO

Questa ricetta partecipa al ‘‘Calendario Nazionale del Cibo Italiano-AIFB”,  e più esattamente alla Settimana degli Agrumi, all’interno di un progetto che ci accompagnerà tutto l’anno, facendoci scoprire ricette tradizionali che non conosciamo,  paesi e regioni con tradizioni che fanno parte del nostro passato, episodi che hanno fatto la storia dei nostri paesi, quando tutti si…

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GATTO’ A MODO MIO PER LA CENA DEGLI AVANZI

Quante volte in casa cuciniamo e per un motivo o un altro ci ritroviamo con avanzi da smaltire, si da smaltire non da buttare, perche’ in “cucina non si butta via niente” dev’essere una regola, se ci pensiamo bene tutto quello che cuciniamo lo scegliamo con cura, cerchiamo materie prime di qualità e di zona,…

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PANINI DI S.ANTONIO

  I panini di S.Antonio sono un classico della mia città PRATO, fanno parte di una tradizione contadina, che è arrivata ai giorni nostri portando con sè gesti e usanze che si sono adattate ai tempi, una volta durante la festa di S.Antonio il parroco del paese andava  in ogni fattoria o casa colonica per…

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RICORDI…PROFUMI…SAPORI…QUANDO IL MAIALE VENIVA COTTO NELL’ACQUA

  Questo post partecipa al ” Calendario del Cibo Italiano 2016 – AIFB“ e più esattamente alla sezione “Settimana del Maiale” che troverete raccontata con dovizia e ironia da buon fiorentino qual’è ,dall’Ambasciatore della settimana del Maiale Corrado Tuminelli del bolg ”CORRADOT” Questa ricetta è sempre stato un classico nella mia famiglia, puntualmente i giorni dopo la macellazione del…

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TARALLI…CON ESUBERO (O AVANZO ) DI PASTA MADRE

Questo post partecipa al “Calendario del Cibo Italiano 2016- AIFB “ e più esattamente alla sezione ” Settimana degli Avanzi ” e se volete saperne di più e sapere curiosità su tradizioni e ricette leggete il bellissimo post dell’ambasciatrice della settimana Cinzia Martellini Cortella del blog ”Cindystar” Chi usa la pasta madre sa benissimo che se non stiamo…

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PANE CHALLAH

Questo pane soffice leggermente dolce è il pane bianco che accompagna lo shabbat e le feste ebraiche. Originariamente da questo pane era prelevata la ”decima”ovvero la decima parte del pane e veniva offerta al sacerdote al tempio, adesso il tempio non c’è più ma ancora oggi si preleva comunque un pezzetto dell’impasto che viene messo…

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OVETTE COCCO e CIOCCOLATA

Questa ricetta partecipa al ”Calendario Nazionale del Cibo Italiano 2016- AIFB‘‘ e piu’ esattamente alla  ”Settimana degli Avanzi”, e se volete saperne di più e sapere curiosità su tradizioni e ricette leggete il bellissimo post dell’ambasciatrice della settimana Cinzia Martellini Cortella del blog ”Cindystar” Impariamo a non buttare i nostri avanzi, impariamo invece a tirare fuori…

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#AIFB#CALENDARIO NAZIONALE DEL CIBO ITALIANO#

  Dal 1 Gennaio 2016 prende il via un progetto a cui l’AIFB (associaziona italiana foodblogger) e i suoi associati stanno lavorando da mesi, un progetto per onorare, valorizzare, la cultura del cibo italiano e cioè il Calendario Nazionale Italiano, non a caso il tema dell’ultimo raduno aifb del novembre scorso era “contro il food,…

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