IL PANE SENZA IMPASTO DI JIM LAHEY

Andiamo insieme a preparare questo pane senza impasto, senza preoccupazioni ma che vi darà tanta soddisfazione ho fatto modifiche sulla metodologia per renderla fruibile a tutti sia con pasta madre che con lievito di birra, nonostante queste il principio  di Jim Lahey rimane lo stesso Questo metodo messo a punto dal panettiere newyorchese Jim Lahey…

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