CROSTINI TOSCANI DI FEGATINI

Con questa buonissima ricetta toscana che ha accompagnato le domeniche e le feste durante tutta la mia infanzia e che tutt’ora è un classico nei miei menù festivi e non solo partecipo al Calendario Nazionale del Cibo Italiano AIFB  come contributor alla giornata nazionale del crostino  di cui è ambasciatrice Ottavia Bielli del blog mirepoixlacucinadelleverdure In toscana…

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Crema di cavolo nero

          Toscana terra di minestra di pane , ribollita , cavolo nero il nostro tesoro culinario è immenso …spazia dal salato al dolce a 360° con una particolarità ….il cavolo nero nelle nostre minestre e zuppe lo vediamo spesso far capolino o entrare da protagonista , vi voglio proporre una soluzione…

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Sformatini di grana padano

Quando apri un giornale di cucina di solito ,  ti aspetti di rimanere colpita da un piatto sontuoso , elaborato , o ,qualcosa che sia adatto a un pranzo importante , normalmente sono queste le ricette che colpiscono quando sfogli un giornale di cucina , questa volta invece mentre ero in vacanza spaparanzata al sole…

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Crema di formaggio

  Quando abbiamo bisogno di una salsa o una crema al formaggio , veloce , leggera e superbuona , allora e’ arrivato il momento di fare questa crema…. INGREDIENTI: 500 ml di brodo vegetale 50 gr di farina 50 gr di burro 6 sottilette o altro formaggio fondente sale , pepe qb PROCEDIMENTO: fare sciogliere…

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