Parmigiana di zucchine

      Quando l’orto entra in produzione, zucchine a volontà, e non sapendo più come farle mi sono detta: perchè non fare la versione zucchinosa della mitica parmigiana di melanzane… Provata, fatta e devo dire che è buonissima, leggera e completa. Ingredienti: – 1 kg di zucchine e fiori – 500 ml di passata…

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