ANGELICA A MODO MIO

L’angelica a modo mio è l’impasto classico dell’angelica ma con un ripieno particolarmente gustoso è una torta salata gustosa e soffice da portare fuori per una scampagnata, e visto che il tempo lo permette con queste belle giornate di sole, pranzi al sacco,o, scampagnate con parenti e amici ne faremo  e allora vai con la…

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SCHUTTELBROT, IL PANE DEL TIROLO

Schuttelbrot è il tipico pane del tirolo terra di confine, e cosa di meglio per contribuire alla settimana della cucina di frontiera,  di una ricetta di confine?…. ma la domanda che sorge spontanea a noi gente di collina e pianura è…..” perchè fare un pane cosi?” Semplice, la risposta sta nel territorio, nella montagna e…

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BOMBOLONI ALLA CREMA PER TORNARE BAMBINI….

Carnevale…….tempo di fritti e cosa di più goloso dei bomboloni….. Continua l’avventura del Calendario Italiano del Cibo AIFB, che  oggi celebra la giornata del bombolone, la cui ambasciatrice Alessandra Adorno:/http://www.ginestra.ifood.it/ a cui do’  il mio contributo con questa ricetta che si porta dietro un po’ di ricordi, e come dice il motto del mio blog ”quando…

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TARALLINI CON PASTA MADRE

Oggi vi dò la ricetta dei tarallini semplici semplici e molto saporiti con esubero di pasta madre (si potrebbero chiamare taralli del recupero perchè sono fatti con l’avanzo della nostra pasta madre dopo il rinfresco) ,diciamo dei tarallini da intrattenimento, da usare per accompagnare aperitivi, come spezzafame, da sgranocchiare durante quattro chiacchere con gli amici,…

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