BRIOCHE CON GOCCE DI CIOCCOLATO

Avete presente quei panini dolci con gocce di cioccolato che da qualche anno fanno bella mostra di sè nelle pubblicità televisive e non solo? Ecco adesso possiamo farli tranquillamente a casa per la gioia dei nostri bambini sia i piccoli che i più cresciutelli come i miei che per queste brioche ci vanno matti, possiamo…

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PANE NOSTRUM……parliamo di pane

  Scrivere di pane… di quella meravigliosa alchimia che trasforma semplici elementi come acqua e farina…è emozionante. Il Pane, parlare di uno degli alimenti più importanti dell’umanità; è quella magia che si trasforma tra le sapienti mani del panificatore, nel suo impasto racchiude la vita, composta da piccoli microrganismi che lavorando alacremente, permettono la lievitazione;…

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PIADINE SFOGLIATE CON PASTA MADRE

Oggi la piadina è consumata sopratutto in romagna, ma è un piatto conosciuto e apprezzato in tutto il nostro paese e oltre i confini dell’italia stessa,e il calendario del cibo italiano aifb oggi lo festeggia tramite l’ambasciatrice  Silvia Lanconelli del blog http://www.mogliedaunavita.it/blog/ nella giornata nazionale della piadina nei paesi e nelle campagne romagnole, spesso si possono incontrare…

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PANE DI GRANI ANTICHI ……VERNA

    L’Ambasciatrice Candida De Amicis del blog mmmbuonissimo ci porta nel mondo dei grani antichi nella giornata nazionale a loro dedicata nel calendario nazionale del cibo aifb Verna è il nome di un’antica varietà di grano, molto apprezzato in passato per le sue caratteristiche di grande rusticità e poi dimenticata per lunghi anni perchè…

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ANGELICA A MODO MIO

L’angelica a modo mio è l’impasto classico dell’angelica ma con un ripieno particolarmente gustoso è una torta salata gustosa e soffice da portare fuori per una scampagnata, e visto che il tempo lo permette con queste belle giornate di sole, pranzi al sacco,o, scampagnate con parenti e amici ne faremo  e allora vai con la…

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