TORTA AL CIOCCOLATO VELOCE…IN TAZZA

    Avete presente quella voglia di torta al cioccolato che ti prende quando in casa non ne abbiamo nemmeno il disegno, o l’arrivo di un ospite all’improvviso, ecco questa torta risolve il bisogno immediato di un dolce laddove non abbiamo il tempo per realizzare una torta tradizionale, e il piacere di offrire un dessert…

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CROSTATA ALLA FRUTTA CON CREMA FRANGIPANE

  Oggi voglio prepararvi un dolce particolare, siamo abituati a vedere la crostata con crema o marmellata o cioccolata, a volte anche solo con frutta, oggi invece realizzeremo  insieme una delle crostate più sfiziose e saporite che abbia mai assaggiato, quella con frutta e crema frangipane La crema frangipane….dietro questo nome sconosciuto ai più si…

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FOCACCIA SOFFICE ALLE PATATE

Finalmente grazie alla mia amica Valeria  posso condividere con voi questa ricetta per realizzare in casa una focaccia soffice perfetta per avere a portata di mano una merenda sana per i nostri figli oppure , perchè no, averla a disposizione per uno spuntino  veloce, oppure farcita e tagliata a quadretti perfetta per un’aperitivo, fate come…

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TRECCIA SVEDESE ALLE MELE

    Dopo un pò di latitanza rieccomi con questo buonissimo dolce svedese, un lievitato dolce adatto ad una pausa davanti ad una calda tazza di the in questi giorni freddi, ma anche per una merenda sana e completa Preparare questo dolce è stato rilassante e mi ha riportata con il suo profumo di spezie…

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TORTA DI ALBUMI AL DOPPIO CIOCCOLATO

  Quando facciamo qualche ricetta che prevede l’uso solo di tuorli, ci ritroviamo con quantita di albumi che ci dispiace buttare , sopratutto che NON POSSIAMO buttare,  perchè in cucina non si butta via niente, si trasforma, si riutilizza, con gli albumi si possono cucinare tane cose buone,biscotti, meringhe, una bella Pavlova,  persino fare una…

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PLUMCAKE AL CIOCCOLATO CON FONDI DI CAFFE’

Questo fine settimana in un gruppo che frequento “tutti pazzi per il pane ” abbiamo fatto un evento di gruppo, una ricetta dal blog di  Vittoria Alimenti “ Trenette pennette e un qb di fantasia” e pubblicato in ricettario tipico  e questo dolce al cioccolato è stata una vera  scoperta, tra gli ingredienti figurano i  fondi di caffè,…

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IL MIO PANE CON LIEVITAZIONE NATURALE

  Il mondo è pieno di ricette per fare il pane con pasta madre o lievito di birra, ultimamente il progredire di ricette con pasta madre è impressionante, il problema è che tante ricette parlano di pasta madre, magari con i vantaggi che comporta l’uso della stessa, ma omettono di dire che un uso di…

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ROTOLO ALLA ZUCCA CON BACCHE DI CACAO

  La Zucca è un ortaggio sottovalutato, raggiunge le prime pagine solo in un determinato periodo dell’anno, o per accompagnare divertenti serate di Halloween, quando intagliata fa bella mostra di se sui davanzali delle finestre, magari con una candela all’interno per renderla più spettrale, ma spesso dimentichiamo (succede anche con altri alimenti  ) che un…

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