torta di mele

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In cucina poco si inventa, molto si trasforma, si mischia, si cambia.
Ma una delle poche certezze che ci sono è la torta di mele.
La cara vecchia torta di mele, quella che le nostre nonne mettevano a freddare sul davanzale.
Noi bambini stavamo ad aspettare la nostra bella fetta che profumava e si scioglieva in bocca,piena di pezzi di mela.
Era il nostro premio per qualcosa.
Io oggi per innaugurare questo blog voglio darlo a voi questo premio, regalandovi questa buonissima ricetta.
Perché per quanto di soffisticato ci sia in cucina sono le cose semplici quelle più buone.

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Ingredienti

270 gr – Farina
230 gr – Zucchero
145 gr – Burro
4 – Uova
5 – Mele Golden
1/2 bustina – Lievito per dolci
La scorza grattugiata di un limone
Un pizzico di sale

Instructioni

1. Accendere il forno a 180°
2. Sbucciare le mele e farle a pezzetti
3. Sciogliere il burro nel microonde o su fuoco bassissimo
4. Montare lo zucchero con le uova fino a farle diventare chiare e spumose
5. Unire la farina setacciata insieme al lievito alle uova
6. Aggiungere il burro fuso (freddo) e il pizzico di sale
7. Aggiungere le mele e amalgamare delicatamente il tutto
8. Imburrare e infarinare una tortiera di 24 cm
9. Versare il composto nella tortiera e infornare
10. A piacere, una volta fredda spolverare di zucchero a velo

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Sonia

About sonia_nieri

Ciao benvenuti nel mio blog , sono Sonia appassionata di cucina in generale , curiosa di natura , mi piace sperimentare ,impastare , decorare , provare cose nuove e imparare ,disponibile ad accettare i consigli di chi li vuole dare e consigliare chi vuole imparare........nella mia vita ho avuto esperienze e imparato da grandi insegnanti che oltre a essere grandi cuochi e pasticceri , sono stati maestri di vita , e sono riusciti se possibile a farmi appassionare di più a tutto quello che ruota intorno alla cucina......per questo e tanto tanto altro vi invito a venire con me a fare .....quattro passi in cucina

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